エチオピア料理のミックススパイス「ドロワットの素」販売

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サファリカレーショップ

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call03-3381-5888
schedule営業時間 11:00〜22:00 定休日なし

【名店】赤坂 「サファリ アフリカンレストランバー」の 名物!!エチオピアカレー『ドロワット』 ※赤坂の店舗では販売してません。

1,240円(税込)

数量

商品説明

■商品特徴

エチオピアのスパイスカレー「ドロワット」のルーのみの販売です。
※ご飯、卵はつきません。

エチオピアは、カイエンペッパーの原産国。
インドにもネパールにもない、エチオピアのミックススパイス「バルバレ」をふんだんに使用した、香り豊かで味わい深い鶏肉のスパイシーシチューです。

エチオピアの共通語は「アムハラ語」と言います。
そのアムハラ語で「ドロ=鶏肉、ワット=シチュー」と言う意味です。

なので、ドロワットはカレーではなくて「ワット」なのです。

うちのドロワットは赤坂で15年営業しているサファリアフリカンレストランバーのオーナーシェフことワンダサンさんのお母さんの味。

スパイスの香りもよく、味わい深く『スパイス食べてるー−−!』と言う感じがしっかりあります。
先日もサファリカレーショップ中野店に来たネパールの方に
「ドロワット、美味しいので写真撮ってもいいですか!!」と言われました😄

混ぜものなしの完全100%バルバレを使用しています。
日本にある他のスパイスを混ぜてもっとお安く提供したいとワンダサンさん話したところ、絶対にダメ!本物の本当のバルバレを売りたいんだ😠
ということで、お値段は高めですがぜひ、エチオピアの本物のバルバレの味をお楽しみ下さいませ💕

One love.


■商品概要

セット内容:ドロワット、鶏肉
材料:玉ねぎ・鶏肉・カイエンペッパー・チリペッパー・にんにく・生姜・クミン・コリアンダー・タイム・胡椒・塩・その他香辛料
内容量:ルー 160g 鶏肉 50g
賞味期限:解凍後、3日以内にお召し上がりください。
保存方法:-18℃以下で保存してください。
冷凍前加熱の有無:加熱してあります。
加熱調理の必要性:加熱して召し上がってください。


■調理方法

ドロワット
  _鯏爐気擦泙后(前日に冷蔵庫の中に入れてください。次の日には解凍されています。)
 ◆,鍋に、ドロワットのルーと鶏肉、水150佞阿蕕てれます。
  強火で沸騰したら、中火にし、お鍋の底からかき混ぜて、焦げないようにしてください。
 ぁ‐し煮詰まって、とろみが出てきたら完成です。

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