商品説明
※ご飯は付きません。↓サファリカレーショップの『YouTubeチャンネル』でビーンズサラダの作り方を配信↓
https://www.youtube.com/watch?v=_QKBU7Ws3jo
サファリカレーショップの3本柱の１つ『トマトマ』
私の師匠赤坂サファリアフリカンレストランバーのシェフの野菜ソースからパクったトマトシチュー。
赤坂の野菜ソースは西アフリカのアフリカンマーマのレシピ。
サファリアフリカンレストランバーのシェフこと、ワンダサンさんは、日本初のアフリカンレストラン「ローズ・ド・サハラ」のシェフでした。その、ローズ・ド・サハラでは、いろんなアフリカの国の方が働いていました。
なので、いろんなアフリカの国のお料理をシェフは覚えました。
とはいえ、最初はお皿洗いからスタートし、サラダの盛り付け係、揚げ物係とすこーしずつ覚えていって最後はグランシェフにまでなりました。
その中でも、トマトをたっぷり使用した野菜ソースは東西南北のアフリカ料理のベースになるお料理です。
その野菜ソースにエチオピアのポピュラーな料理「レンズ豆のサラダ」をかけたメニューを赤坂のサファリアフリカンレストランバーでは「アフリカのご飯」という全く想像つかない名前で提供していました。
なので、全然注文されないのですが、食べた人は美味しくてリピートする人もいました。
そこで、サファリカレーショップではもっと親しみやすい名前で『トマトマ』と名前を付けて提供しています。
野菜たっぷりトマトシチューです！
その上にシャキシャキの冷たいビーンズサラダがかかっていて、最近ではトマトマの認知度も上がってきました。
ご飯にも合いますが、まちがいなくパスタにも合います！
ぜひ、アフリカンマーマのトマトシチューを味わってみてくださいませ。
■商品概要
セット内容：トマトソース「トマトマ」
材料：トマト（イタリア産）・キャベツ・にんじん・オリーブオイル・塩・その他調味料
内容量：g
賞味期限：解凍後、3日以内にお召し上がりください。
保存方法：-18℃以下で保存してください。
冷凍前加熱の有無：加熱してあります。
加熱調理の必要性：加熱して召し上がってください。
■調理方法
� ＿鯏爐気擦泙后�（前日に冷蔵庫の中に入れてください。次の日には解凍されています。）
�◆，�鍋に「トマトマ」のルーを入れます。
�� 強火で沸騰したら、中火にし、お鍋の底からかき混ぜて、焦げないようにしてください。
�ぁ‐�し煮詰まって、とろみが出てきたら完成です。
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